اشترودل غذاى اتریشی

 اشترودل

نان همبرگرد ٦ عدد 
قارچ خورد شده ٤ عدد 
فلفل دلمه های خورد شده ١ عدد 
گوشت چرخ شده ١٥٠ گرم 
پیاز خورد شده نگینی ١ عدد متوسط 
رب گوجه ٢ ق غ 
نمک وفلفل به مقدار لازم 
جعفری خورد شده مقداری 
پنیر ورقهای ٦ عدد وپنیر رنده شده مقداری 
گوجه حلقه ای برش خورده برای هر نون ٢ تیکه 
اول پیاز وگوشت تفت میدهیم نمک وفلفل اضافه کرد وخوب تفت میدهیم ودراین موقع من ٢ ق غ خوری اب به مواد اضافه کردم تا گوشتم بهتر پخت شود 
حالا فلفل وقارچ اضافه کرده وتفت میدهیم وحالا رب گوجه هم اضافه کرده ودرب ماهی تاب رامیزاریم تا کاملا مواد پخت شود 
حالا نونهارا برش داده واز مواد گوشتی داخلش فرار میدهیم ومقداری جعفری وحلقه های گوجه رامیگذاریم وپنیر ورقه ای ووپنیر رنده شدم اضافه کرد ودر فر نونها را قرار میدهیم به مدت ١٠ دقیقه تا روی نونه طلای شود وپنیرها اب شود نوش جان میتوانید داخل نونها خیار شور نیز قرار دهید

کتلت مرغ اکرم

طرز تهیه کتلت مرغ به روش اکرم 
مرغ چرغ شده ١٥٠ گرم 
سیب زمینی پخت ٢ عدد 
پیاز ١ عدد چرخ شده وبدون اب 
نمک وفلفل زرد چوب به مقدار لازم 
تخم مرغ یک عدد 
آرد سوخاری مقداری

روغن برای سرخ کردن 
پیکنگ پودر نوک قاشق چای خوری 
طرز تهیه 
گوشت مرغ با سیب زمینی پخت له شده وپیاز ونمک وپیکینگ پودر وزرد چوب وفلفل مخلوط کرد وخوب ورز میدهیم 
تخم مرغ با چنگال خوب میزنیم وکمی نمکاضافه کرد و آرد سوخاریم در یک ظرف دیگر ریخت وکنار میزاریم 
حالا مقداری از مواد گوشتی به اندازه یک نارنگی گوچک برداشت وحالت داده ودر تخم مرغ میزنیم وبعد در آرد سوخاری میغلتانیم وحالا در روغن با حرارت کم سرخ میکنیم وبا لیمو وگوجه وجعفریم تزیین میکنیم نوش جان

پاناکوتاى ایتالیایی

پانکوی ایتالیایی ، مرغ سوخاری رژیمی 
مرغ سینه وفیله ٨ تیکه 
سفیده تخم مرغ ٣ عدد 
نان ایتالیایی پودر شده من ازنان تست استفاده کردم 
سس خردل ٢ ق غ 
نمک به مقدلر لازم 
عصاری پیاز ١ عدد

طرز تهیه 
مرغ را یک بار میجوشونیم ودر ابکش میریزیم تا اب مرغ کاملا کرفت شود 
سفید وسس خردل ونمک وعصاری پیاز مخلوط کرده ونونهای تست رانیز با غذا ساز خوب اسیاب میکنیم 
تیکه های مرغ یک بار در سفید تخم مرغ میزنیم ویک بار در پودر نان (من دو بار ای کارو انجام دادم ) وسپس در طرف مورد نظر چیده وروی ظرف را با فویل میبوشانیم چند سوراخ روی فویل ایجاد میکنیم ودر فر با دمای ٢٢٠ درجه به مددت ١ ساعت قرار میدهیم وبعد ازاین ساعت فویل را برداشت وبدون فویل مرغهارو در فر قرار میدهیم تا روی مرغها نیز طلای شود

تورتیلا گوشت وسبزیجات ( غذای اسپانیا)

تورتیلا گوشت وسبزیجات 
غذای اصیل اسپانیای 
مواد لازم 
بادمجان ٢ عدد متوسط نگینی خورد شده 
کدو سبز ٢ عدد متوسط نگینی خورد شده 
فلفل دلمه ای به دلخواه رنگ های متفاوت کلا ١ عدد نگینی خورد شده 
گوجه ٢ عدد نگینی خورد شده 
کوشت چرخ شده وأماده به حالت مواد ماکارونی ١٠٠ گرم 
آویشن به مقدار لازم 
نمک وزرد چوب به مقدار لازم 
پیاز خلالی خورد شده ١ عدد متوسط 
آرد ذرت ٢ ق غ 
تخم مرغ ٦ عدد 
قارچ ٥ عدد متوسط خورد شده

طرز تهیه 
پیاز با کمی روغن سرخ کرد وکدو وبادمجونها رو اضافه کرده وکمی تفت داده گوجه را اضافه میکنیم ودر ماهی تاب را حتما در هنگام سرخ شدن مواد ببندید وکمی مواد سرخ شد فلفل وگوشت آماده وقارچ را اضافه کرد و وقتی آب مواد گرفت شد آویشن ونمک وزرد چوب اضافه کرد و حرارت خاموش کرد تا مواد سرد شود وقتی کاملا مواد سرد شدنند در ظرف گود دیکری تخم مرغها رو شکست وبا نمک وپودر ذرت خوب مخلوط کرد ومواد سرد شده را داخل تخم مرغ ریخت ودر ماهی تاب یا کلا مواد میریزد وسرخ میکنید ووقتی یک طرف سرخ شد طرف دیگر مواد را نیز سرخ میکنیم (من قالب داخل ماهی تاب گذاشتم واز مواد داخل قالب ریختم وقتی یک طرف سرخ شد قالب برداشتم وطرف دیگ تورتلا را سرخ کردم ) بعد از سرخ شدن روی دستمال بزارید تا روغن اضافه مواد گرفت شود

کجری یا کیچری یکى از غذاهای معروف هند