تورتیلا گوشت وسبزیجات
غذای اصیل اسپانیای
مواد لازم
بادمجان ٢ عدد متوسط نگینی خورد شده
کدو سبز ٢ عدد متوسط نگینی خورد شده
فلفل دلمه ای به دلخواه رنگ های متفاوت کلا ١ عدد نگینی خورد شده
گوجه ٢ عدد نگینی خورد شده
کوشت چرخ شده وأماده به حالت مواد ماکارونی ١٠٠ گرم
آویشن به مقدار لازم
نمک وزرد چوب به مقدار لازم
پیاز خلالی خورد شده ١ عدد متوسط
آرد ذرت ٢ ق غ
تخم مرغ ٦ عدد
قارچ ٥ عدد متوسط خورد شده
طرز تهیه
پیاز با کمی روغن سرخ کرد وکدو وبادمجونها رو اضافه کرده وکمی تفت داده گوجه را اضافه میکنیم ودر ماهی تاب را حتما در هنگام سرخ شدن مواد ببندید وکمی مواد سرخ شد فلفل وگوشت آماده وقارچ را اضافه کرد و وقتی آب مواد گرفت شد آویشن ونمک وزرد چوب اضافه کرد و حرارت خاموش کرد تا مواد سرد شود وقتی کاملا مواد سرد شدنند در ظرف گود دیکری تخم مرغها رو شکست وبا نمک وپودر ذرت خوب مخلوط کرد ومواد سرد شده را داخل تخم مرغ ریخت ودر ماهی تاب یا کلا مواد میریزد وسرخ میکنید ووقتی یک طرف سرخ شد طرف دیگر مواد را نیز سرخ میکنیم (من قالب داخل ماهی تاب گذاشتم واز مواد داخل قالب ریختم وقتی یک طرف سرخ شد قالب برداشتم وطرف دیگ تورتلا را سرخ کردم ) بعد از سرخ شدن روی دستمال بزارید تا روغن اضافه مواد گرفت شود
